BETA

18.10.2017

15:49

עודכן:

עוגיות קרמבו מאירלנד וקוקילידה מרשמלו: הממתקים שלא תוכלו לחיות בלעדיהם

שוקולד במילוי בירה, פאדג' מסחרר ראשים והחלופה החריפה לבמבה. מסתבר שלאירים יש לא מעט ממתקים מטורפים להתגאות בהם. הבשורה הטובה: גם אתם יכולים לשים עליהם את היד

מיכל לנדאו

 

בתקופה בה כולם חלשו על רומא, יוון או פריז, אנחנו נסענו לאירלנד וחזרנו עם חבילה מושחתת, מלאה במלא שטויות מתוקות, שיגרמו לכל אוהבי הממתקים לצאת מגדרם, ואז שוב ושוב פעם. כל נסיעה לחו״ל היא חוויה אנתרופולוגית, והסופרמרקטים השכונתיים הם שדה מחקר פורה המספק הזדמנות מצוינת להיטמע בקרב המקומיים וללמוד מעט על התרבות ומנהגיה דרך האוכל ואופן צריכתו. ומה יותר טוב מציד ממתקים מוצלח? שמנו את כובע החוקרים שלנו ויצאנו לאיסוף ממצאים שאפשר למצוא ברחבי אירלנד או להזמין הביתה בקלי קלות מאמזון או מ-ebay.

 

טראפלס מתוגבר: שוקולד בירה מריר


נתחיל בבירה, כי אף טיול באירלנד לא שלם בלעדיה. הפאבים באירלנד הם תמצית ההוויה האירית בהתגלמותה, ומשחקים תפקיד מרכזי בחיים החברתיים והתרבותיים. זוהי צורת הבילוי המועדפת על האירים, ובכל שכונה כמעט תמצאו פאב הומה שמוזיקה מסורתית בוקעת מתוכו. הבירה המזוהה ביותר עם אירלנד היא "גינס" המפורסמת והאהובה. כל כך אהובה, שהכניסו אותה גם לממתקים.


המוצרים המסקרנים ביותר עבור חובבי הטיפה המרה (והמתוקה) הם שוקולד חלב עם בירת גינס, וטראפלס שוקולד מריר במילוי גנאש לבן בטעם בירת גינס. ברגע שפותחים את החבילה וקורעים את העטיפה הכסופה, ריח חזק ומובחן של אלכוהול נכנס היישר לתוך הנחיריים. בירת גינס היא בירת חיטה כהה, עשירה מאוד, כבדה, וקצת מרירה, לכן השילוב עם השוקולד הקרמי והעשיר (בדיוק כמו שהאריזה מבטיחה) - מוצלח מאוד, במיוחד בגרסת המריר. לא בטוח כולם יאהבו את השוקולד העוצמתי הזה, אבל עבור חובבי שוקולד בשילוב אלכוהול, מדובר בהנאה גדולה.

 

 

למיטיבי לסת. שוקולד במילוי גינס
 

למיטיבי לסת. שוקולד במילוי גינס(מיכל לנדאו)

 

 

להשתכר מביס אחד: פאדג' גינס קרמל


גם ממתקי פאדג׳, אחד ״רגיל״ והשני עם קרמל ומלח ים, הגיעו עם נוכחות אלכוהולית כבדה בדמות
ריח אלכוהולי דומיננטי שהציף את החוטם עוד לפני שהוסרה האריזה, דבר מפתיע נוכח העובדה שיש פחות מאחוז אלכוהול אחד בממתק. הפאדג׳ אומנם הרגיש כמו טופי עשיר ונימוח בצורה יוצאת דופן, מבושם בניחוח אלכוהולי עם טעם מתון של לתת, אך המתיקות הייתה מוגזמת בצורה מעיקה. לפאדג׳ קרמל יש ארומה קרמלית יותר, אך מלח הים לא הורגש כלל, או שאולי עודף האלכוהול טרף לנו את חוש הטעם.

 

 

 

ביס אלכוהולי מתוק מנשוא. פאדג' גניס
 

ביס אלכוהולי מתוק מנשוא. פאדג' גניס(מיכל לנדאו)

 

 

המקבילה האירית לבמבה: טייטו החייכן


אי אפשר לדבר על ממתקים וחטיפים איריים בלי להזכיר את tayto, מותג מוביל ואהוב במיוחד שתופס מקום של כבוד באגף המינצ'וזים, אבל לא רק. דמות תפוח האדמה החייכן הוא המקבילה האירית לתינוק של במבה אצלנו, ואם לומר את האמת, בצדק רב. הטעם הפופולרי ביותר הוא גבינה ובצל (בשקית האדומה), שדי מזכיר חטיפים שאפשר למצוא גם אצלנו בסופרים תחת אותה כותרת, רק שכאן טעם הבצל מחוזק במלוא העוצמה והנוכחות, וממכר בצורה אכזרית למדי.

 

>> הטור הקודם של מיכל לנדאו: סנדוויצ'ים משוגעים מיפן

 

טעם הבייקון המעושן, ללא שום איזכור לבייקון אמיתי ברשימת המרכיבים, מזכיר ביסלי גריל. השילוב בין הקריספיות הנדרשת מתפוצ׳יפס והמליחות הממכרת יוצר חטיף שאי אפשר להספיק לאכול גם אם מנסים ממש חזק. הטעם ״חומץ ומלח" מיישם הלכה למעשה את חיבת העם החביב לשילוב בין צ'יפס לחומץ, אך התחושה העיקרית שמשתלטת על הפה היא שלמישהו במפעל נשפך קצת יותר מידי חומץ לתוך האריזה. ראו הוזהרתם.
גם הטייטו בטעם שרימפס לא מצליח להבריק באשמת חומציות יתר ותיבול אגרסיבי שעושה לא נעים בפה.
כתר האליפות הולך לטעם ה״בייקון״ המעושן, שהוכרז כמנצח פה אחד.

 

 

 

 

הגרסה האירית לבמבה. צ'יפס בטעמים
 

הגרסה האירית לבמבה. צ'יפס בטעמים(מיכל לנדאו)

 

 

בעל הבית השתגע ואנחנו מתים על זה: קוקילידה מרשמלו


"ג׳ייקובס" הוא מותג אייקוני, ותיק ואהוב, שכל האירים גדלו עליו. עוגיות הג׳ינג׳ר המתובלות "קימברלי" של המותג הן הברקה גדולה בזכות מילוי מרשמלו פלאפי וציפוי סוכר. חוץ מזה שהן הן ספוגיות ורכות כמו ענן, לכל העסק מצטרף גם עקצוץ ג׳ינג׳ר שמתפשט בפה ונותן קיק מיוחד ולא שגרתי לעוגייה, שבאופן מפתיע לא מאוד מתוקה למרות מילוי המרשמלו הנדיב. כל הטוב הזה שממלא את הגוף ביותר מדי עונג, מתעצם כשטובלים בקפה או תה שמשנים לגמרי את המרקם ומוסיפים רכות שמשמגעת את הפה.

 

 

ממכרים בצורה מסוכנת. עוגיות מרשמלו של ג'ייקובס
 

ממכרים בצורה מסוכנת. עוגיות מרשמלו של ג'ייקובס(מיכל לנדאו)

 

 

האייטיז התקשרו, הם רוצים רוצים את הממתקים שלהם בחזרה


מוצרים נוספים תחת המותג "ג׳ייקובס" הן עוגיות המיקדו, סוג של פלא מתוק שמורכב מביסקוויט פשוט, עליו מרשמלו, פס של ג׳לי פטל ופתיתי קוקוס שמפוזרים מעל. עם בסיס עוגייתי פריך והר של מרשמלו רק וענוג, מדובר בגרסה המושחתת לקרמבו, מינוס ההתלבטות מאיפה להתחיל לאכול. למרות התחכום, מדובר במוצר נוסטלגי שכל האירים מכירים ושומרים לו פינה חמה בלב, כמו שלנו תמיד תהיה חיבה לבמבה, ביסלי ושוקולד פרה.

 

 

הדור הבא של הקרמבו. עוגיות של ג'ייקובס
 

הדור הבא של הקרמבו. עוגיות של ג'ייקובס(מיכל לנדאו)

 

 

>>> להברקות נוספות חובקות עולם וממתקים שיגרמו לכם לקנא - כנסו לעמוד האינסטגרם של מיכל לנדאו